Que Material é mais solúvel?
O ato de dissolver esconde vários mistérios. Por que nem todas as substâncias se misturam completamente a outras?
A solubilidade é uma propriedade física da matéria que é sempre determinada de forma prática em laboratório. Ela está relacionada com a capacidade de um material chamado de soluto, que pode ser dissolvido por outro, o solvente. A regra geral de solubilidade determina que, “semelhante dissolve semelhante”. Essa regra diz respeito à polaridade do solvente e do soluto e explica o fato de o óleo não se dissolver em água, mas ser solúvel em gasolina.
A água é, muitas vezes, chamada de “solvente universal” porque ela consegue dissolver uma quantidade muito grande de solutos. No entanto, a solubilidade dos materiais em água não ocorre da mesma forma.
E foi o que os alunos do Ensino Médio, 1ª, 2ª e 3ª séries, comprovaram com essa experiência em uma aula no Laboratório de Química, com a professora Luciléia Pereira, do Colégio Franciscano Santo Inácio.
